Witte Pens

Witte pens is een Belgische delicatesse, een soort worst gemaakt van gemalen varkensvlees vermengd met broodkruimels, melk en specerijen. Het onderscheidende kenmerk is dat het geen bloed bevat, in tegenstelling tot de traditionele zwarte pens. Witte pens wordt vaak gebakken tot een knapperige buitenlaag en een zachte, smaakvolle vulling, en wordt vaak geserveerd als bijgerecht in de Belgische keuken.